干锅香辣鸭头是在川菜“干锅鸭头”的基础上，经过盛世流芳总部长时间试制，研究，加以改进创新并成功研制而成，改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入30多种名贵香料卤制而成。香辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。香辣口味：其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和。

　市场上有“渝新”、“渝鑫”、“渝香”、“渝乡”、“渝湘”、“渝府”、“渝盛”、“渝成”、“渝心”、“渝州”、“新渝”、“巴渝”、“一品渝香”等等干锅香辣鸭头，均因重庆火锅演变而来，其制作方法及味道带有浓郁的川菜及火锅的色彩，但正宗的口味却不是难得一见。盛世流芳总部邀请重庆高级专业技师亲自传授教学，口味自然而然正宗，独特！

干锅香辣酱秘方和制作技术

　　香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，７天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后，７天内不使用完，其品质和香味将失效，使做出的干锅味道变味，所以，香辣酱料存放时间和运输时间不能超过７天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳)

干锅辣油秘方和制作技术

　　干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

干锅卤料包秘方和制作技术

　　干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司是北京亿品留香干锅香辣鸭头总部，是北京天人伟业文化发展有限公司旗下的专业餐饮管理公司，本着让所有学员成功创业为目的，由盛世流芳餐饮管理公司总经理张占宇、技术总监唐国权老师亲自现场培训技术，由天人伟业机构总裁、盛世流芳公司董事长、中国创业致富网运营总监胡立平老师提供开店选址、经营管理方面的创业指导！选择盛世流芳就等于选择成功！

本公司郑重承诺：不收取任何加盟费！

技术培训及制作工艺

此外公司还有，金丝枣糕、农场农夫烤鸡、八宝烤鸭、泰国香米蛋糕、烧烤系列、韩国烤馒头、绿豆饼、奶茶等几十种特色项目，详情请登陆中国特色餐饮网     http://www.tesecanyin.com

公司名称：盛世流芳(北京)餐饮管理有限公司

公司地址：北京市丰台区南三环中路70号南曦大厦D座605室

乘车路线：北京西站坐741到木樨园下，北京站坐729到木樨园桥北下

致富电话：010—87874518   010-87874628   13520196045

张老师咨询专线:13501008647